Cà phê muối là gì? Cà phê muối có hại sức khỏe không?

Nếu như đã quá quen với mảnh đất thủ đô Hà Nội nổi tiếng nhờ cà phê trứng, Sài Gòn với các phê sữa đá thì cà phê muối hứa hẹn sẽ là thức uống không làm bạn thất vọng bởi đem đến một hương vị mới lạ. Món cà phê muối đang trở thành loại đồ uống “hot trend” nhất hiện nay. Chính vì thế mà nhiều người thắc mắc không biết đây là loại đồ uống được chế biến như thế nào, có gây hại gì đối với sức khỏe không. Cùng patrickstmun.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

I. Cà phê muối là gì?

Cà phê muối (salt coffee) là thức uống đang được lan truyền rộng rãi trên nhiều nền tảng mạng xã hội thời gian gần đây. Nguyên liệu chính để làm ra món này gồm có sữa đặc, sữa tươi, và muối ăn tinh. Đây là thức uống có nguồn gốc từ xứ Huế, mang trong mình nhiều giá trị đặc trưng của mảnh đất cố đô và chỉ mới xuất hiện nhiều trong thời gian gần đây.

Theo nhiều câu chuyện được ghi nhận lại về nguồn gốc của món thức uống này cực kỳ đặc biệt. Khoảng 10 năm trước, những thủy thủ, ngư dân, công nhân trên các dàn khoan dầu ngoài biển khơi đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi kéo dài. Trong thời điểm mà họ chịu khó, chịu khổ vì khan hiếm nước ngọt món cà phê với vị mặn của muối biển ra đời theo cách đó.

Cà phê muối (salt coffee) là thức uống đang được lan truyền rộng rãi trên nhiều nền tảng mạng xã hội thời gian gần đây

Cà phê muối sử dụng phần nước cốt cà phê được pha phin để giữ trọn vẹn hương vị. Lớp sữa đặc bên dưới hòa quyện với sữa, cà phê và chút muối rắc đều lên trên sẽ tạo ra một hương vị mới lạ so với món cà phê truyền thống. Khi uống bạn sẽ nhận ra được sự hòa trộn lẫn lộn của nhiều hương vị như ngọt, đắng, mặn tưởng không hợp mà lại cuốn hút đến lạ kỳ. Lớp mới phía trên chính là điểm nhấn để làm nổi bật hương vị nồng nàn, đậm đà, tôn lên tinh túy của giọt cà phê Việt.

Đến thời điểm hiện tại, cà phê muối đang dần trở nên phổ biến ở nhiều thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Sài Gòn với sức hút không thể nào chối từ.

Cà phê muối đang dần trở nên phổ biến ở nhiều thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, Sài Gòn

II. Uống cà phê muối có hại cho sức khỏe không?

Bản thân các loại đồ uống cà phê đều có chứa lượng caffein nhất định. Cà phê mang lại nhiều  lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp dáng, chống lại quá trình oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến não bộ hay suy giảm trí nhớ. Cà phê muối có chứa thành phần cafein giúp tỉnh táo thông qua cơ chế trực tiếp kích thích vỏ não và tủy sống. Tuy nhiên, các lợi ích này chỉ thực sự được phát huy nếu bạn sử dụng với một lượng vừa phải mà thôi. Nếu như nạp quá nhiều cà phê trong ngày sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe của bạn bởi nó có tính “gây nghiện” cao.

Cơ chế của việc sử dụng muối vào trong cà phê có thể làm giảm vị đắng của nó, tăng sự cuốn hút hơn so với việc bạn sử dụng quá nhiều đường, sữa, kem béo để tạo ngọt. Tuy nhiên, chính điều này cũng có thể dẫn đến nhiều hệ lụy liên quan đến sức khỏe mà bạn không ngờ đến.

Sử dụng cà phê muối sẽ vô tình nạp thêm một lượng muối nhiều hơn bình thường vào cơ thể, gây ra áp lực đối với các cơ quan như tim, thận, huyết áp. Khi ăn nhiều muối, muối sẽ khiến vi khuẩn HP phát triển nhanh hơn và hoạt động mạnh hơn, do đó làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, kích thích viêm thành dạ dày nhạy cảm hơn so với bình thường. Bên cạnh đó, ăn mặn còn làm tăng protein niệu, stress oxy hóa, rối loạn chức năng nội mô, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng đào thải độc tố trong cơ thể của thận.

Sử dụng cà phê muối sẽ vô tình nạp thêm một lượng muối nhiều hơn bình thường vào cơ thể

Chính vì thế mà bạn chỉ nên sử dụng với một lượng vừa phải để tránh nguy cơ rước bệnh vào người. Trung bình nếu mỗi ly cà phê cho một nửa muỗng muối thì bạn đã cung cấp hơn một nửa số muối cần nạp vào cơ thể ngày hôm đó rồi chưa kết lương muối mà bạn sử dụng trong các bữa ăn, gia vị sau đó.

Các chuyên gia đánh giá người Việt đang tiêu thụ lương muối nhiều hơn gấp 2 lần so với khuyến cáo đề ra của tổ chức y tế thế giới. Ăn muối không hề tốt cho sức khỏe chút nào bởi chúng làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ảnh hưởng đến cơ thể.

Nhiều chuyên gia đánh giá việc rất khó để nhận biết một người ăn dư thừa lượng muối để có thể điều chỉnh ngay. Nếu ăn nhiều trong thời gian dài thì cơ thể mới bắt đầu xuất hiện các bệnh về cao huyết áp, tim mạch,..

Cà phê muối hiện tại còn được biến tấu thành món cà phê kem muối để phù hợp với thị hiếu của nhiều người. Tuy nhiên, điều này lại làm tăng nguy cơ béo phì đối với những người thừa cân do lượng calo có trong kem béo rất nhiều, tích nước, dễ tăng cân không kiểm soát.

Giải pháp ở đây là gì? Bạn nên lưu ý đến việc sử dụng cà phê muối mỗi ngày bởi nó không mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nếu thèm và muốn uống thử, bạn nhất định phải điều chỉnh lượng muối trong các loại thực phẩm cung cấp vào cơ thể sau đó để cân bằng lại.

Trung bình mỗi ngày cơ thể phải nạp dưới 5g muối nên bạn nhớ lưu ý để tránh các bệnh liên quan đến huyết áp, ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương đối với cơ thể nhé.

III. Tổng kết

Có thể thấy, cà phê là thức uống quen thuộc với nhiều người dân Việt Nam. Thay vì sử dụng cà phê nguyên chất có vị đắng, khó uống thì nhiều người lại biến tấu thêm các cách chế biến đa dạng để khiến nó trở thành một loại đồ uống ngon lành, dễ uống hương thơm cuốn hút. Tuy nhiên, khi sử dụng cà phê muối hay bất cứ loại thực phẩm nào, bạn đều cần phải quan tâm đến liều lượng sử dụng để hạn chế mắc các bệnh lý nguy hiểm, ảnh hưởng tới sức khỏe nhé.