10 món ăn chế biến mực mà bạn nên thử

Mực là nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Chính vì thế mà bạn cần quan tâm đến cách chế biến mực để đa dạng thực đơn trong bữa cơm mà patrickstmun.com cung cấp qua bài viết dưới đây. 

I. Mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt có lẽ là món ăn quốc dân mà bất cứ ai trong số chúng ta cũng đều thử qua. Mực nhồi thịt có phần vỏ dai giòn, phần nhân thịt mọng nước, ngọt mềm được tẩm ướt đậm đà gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào ngừng ăn lại được.  

Tùy vào sở thích mà sau khi đã nhồi thịt, bạn có thể tiến hành hấp chín, chiên hay nướng lên thì thành quả chắc chắn cũng vô cùng tuyệt vời đó nha. Món ăn này các bạn ăn kèm cơm trắng, bún hoặc cuốn với rau sẽ rất ngon.

Mực nhồi thịt có phần vỏ dai giòn, phần nhân thịt mọng nước, ngọt mềm được tẩm ướt đậm đà gia vị

II. Mưc chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm là món ăn đã quá phổ biến trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt rồi. Cách chế biến món ăn này vô cùng đơn giản chỉ với vài nguyên liệu cơ bản nhưng thành phẩm cho ra chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. 

Mực sau khi sơ chế, rửa sạch thì đem chiên sơ với dầu ăn đến khi săn lại. Đun sôi phần hỗn hợp gồm hành tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm và tương ớt đến khi nào sôi thì cho phần mực vào đảo đều, thấm đều gia vị. Thành phẩm cho ra là món mực chiên nước mắm màu có vị mặn ngọt cực kì bắt cơm.

Mực chiên nước mắm là món ăn đã quá phổ biến trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt rồi

III. Mực chiên xù

Mực chiên xù là món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích bơi phần vỏ ngoài giòn kết hợp với phần mực mềm, mọng nước, có độ béo nhất định. 

Mực sau khi cắt thành từng khoanh vừa ăn thì đem lăn qua lần lượt bột mì, trứng gà, bộ chiên xù sau đó cho vào chảo nóng. Trong quá trình chiên nhớ lật đều hai bên mặt để mực chín giòn và ngả sang màu vàng ruộm là đạt rồi nhé. Mực chiên xù có thể ăn vã chấm với tương ớt hay ăn kèm với cơm nóng cũng đều hết nước chấm đó nha.

Mực chiên xù là món ăn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích bơi phần vỏ ngoài giòn kết hợp với phần mực mềm

IV. Chả mực

Chả mực là món ăn có sự kết hợp của mực ống và đa dạng các loại nguyên liệu, rau củ nên khi ăn bạn sẽ không hề bị ngán đâu nha. Món ăn chả mực là đặc sản của Hạ Long nhưng bạn cũng có thể tự tay chế biến tại nhà, đảm bảo không thua kém gì ngoài hàng đâu nhé. 

Món chả mực có màu vàng đặc trưng, vô cùng đẹp mắt. Khi cắn vào có độ giòn, dai nhất định chứ không hề bị bở như các loại chả thông thường. Cách chế biến mực thành món chả mực ăn kèm với cơm nóng hay các loại bún phở sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác. 

V. Mực xào chua ngọt

Mực xào chua ngọt là món ăn mà chắc chắn thành viên nào trong gia đình bạn cũng đều rất thích. Trước tiên cần xào mực với dầu ăn và đầu hành, hành tím, gừng để dậy mùi thơm sau đó nêm nếm gia vị. 

Bước tiếp theo, cho từ từ các loại nguyên liệu gồm dứa, hành tây, cà chua, cần tây vào chảo vừa xào mực rồi đảo đến khi chín rồi mới cho phần mực vào đảo sơ. Cách nấu này không chỉ đảm bảo phần mực không bị chín quá, rau củ không bị mềm mà còn giúp món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 

VI. Mực nhúng giấm 

Mực nhúng giấm là món ăn thơm ngon hấp dẫn với phần mực dai sựt sựt, có độ ngọt tự nhiên. Khi ăn phần nước dùng chua ngọt kèm với bún hay rau sống thì quả thực là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. 

VII. Mực nướng muối ớt

Với những người đam mê ẩm thực đường phố thì chắc chắn phải biết đến món mực nướng muối ớt thơm ngon này. Mực sau khi rửa sạch với gừng và rượu pha loãng thì đem đi trộn với các loại gia vị như gừng băm, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu rồi để nghỉ trong 15 phút để ngấm đều gia vị. 

Với những người đam mê ẩm thực đường phố thì chắc chắn phải biết đến món mực nướng muối ớt thơm ngon này

Trong thời gian đó, chuẩn bị bếp then và vỉ nướng rồi tiến hành nướng đến khi hai mặt mực chín vàng đều. Lưu ý trong quá trình nướng, nên để lửa ở mức vừa phải, vừa trở đều vừa phết gia vị lên mực để mực chín đều, không bị khô.

VIII. Mực hấp sả

Nếu đã quá quen thuộc với các món nướng, xào thì bạn cần trổ tài với món mực hấp sả để không bị ngán nhé. Mực hấp chín vừa tới, có mùi thơm của sả, cay the của gừng ớt nên khi ăn ta cảm nhận được độ ngọt tự nhiên, thấm vị nước chấm đậm đà. 

IX. Mực rim me 

Mực rim me là món ăn phổ biến ở các nhà hàng, khách sạn vùng biển và luôn nhận được sự đón nhận của đông đảo thực khách. Món mực rim me có vị chua ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn và kích thích vị giác của bất cứ ai dù là khó tính nhất. Phần nước cốt me sánh mịn, có độ sệt, hòa quyện với hương cay nồng của gừng, sả ớt sẽ cực kì bắt cơm đó nha.

Mực rim me là món ăn phổ biến ở các nhà hàng, khách sạn vùng biển và luôn nhận được sự đón nhận của đông đảo thực khách

X. Lẩu mực

Lẩu là món ăn phù hợp với nhiều gia đình và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết trong bữa ăn nên nếu đang loay hoay không biết chế biến mực như thế nào cho ngon thì hãy thử ngay lẩu mực nhé. Vào thời tiết lạnh giá, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khó xì xụp thì quả thực là không có gì tuyệt vời hơn. Phần thịt mực có độ dai, ngọt và giòn chứ không hề bị bở ăn kèm với nước chấm đậm đà khiến ai cũng phải suýt xoa.

Vào thời tiết lạnh giá, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khó xì xụp thì quả thực là không có gì tuyệt vời hơn

Tổng kết

Trên đây là bài viết về 10 cách chế biến mực thành các món ăn đặc sắc, giúp bạn đa dạng thực đơn ăn uống trong đình! Nhớ theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé!